200g di farina  200g di zucchero  2 uova  9 cucchiai di olio  10 cucchiai di latte  una scatola di ciliegie sciroppate di 450g  una bustina di vaniglina  rhum  mezzo limone  una bustina di lievito  100g di panna montata  6 amaretti  150g di ribes  burro  pane grattato.
Preparazione:

Sbattete le uova con lo zucchero per 5 minuti con una frusta elettrica. 
Incorporate il latte, l'olio, un cucchiaio di rhum, la buccia grattugiata del limone, la vaniglina, la farina e il lievito, sbattendo a bassa velocità per 15 minuti. 
Imburrare uno stampo tondo di 22cm di diametro con pareti alte, cospargendolo di pane grattato e versatevi l'impasto morbido. 
Cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti. 
Nel frattempo riducete in polvere gli amaretti e tritate le ciliegie. 
Versate tutto lo sciroppo delle ciliegie in un pentolino e a fuoco vivo fatelo ridurre alla metà, poi aggiungete un bicchierino di rhum. 
Togliete dal forno la torta e fatela raffreddare; dividetela in 2 strati e inzuppatene uno con un po' di sciroppo. 
Distribuite sopra le ciliegie tritate mescolate agli amaretti. 
Sistemate sopra il secondo strato di torta, spruzzatelo con lo sciroppo rimasto. 
Coprite con la panna e distribuitevi sopra i ribes.