500 gr. di pasta sfoglia surgelata  100 gr. di mais dolce in scatola  150 gr. di foglie di lattuga  1 porro  70 gr. di pancetta affumicata  4 cucchiai di grana grattugiato  3 uova  un bicchiere di latte  farina  brodo  burro  olio  sale  pepe
Preparazione:

Lavate e affettate la sola parte bianca del porro e fatela appassire in 2 cucchiai di olio e 10 gr di burro. 
Unite il mais ben sgocciolato, la lattuga lavata asciugata e tagliata in listarelle sottilissime e la pancetta affumicata a dadini. 
Salate pepate coprite e fate appassire la lattuga a fuoco molto basso, mescolando di tanto in tanto. 
Versate un bicchiere di brodo bollente, coprite e continuate a cuocere per 10 minuti. 
Cospargete con 20 gr. di farina, bagnate con il latte bollente, mescolando portate a ebollizzione. 
Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare , poi incorporate le uova, uno per volta e il grana, amalgamando bene. 
Stendete la pasta sfoglia scongelata su un disco con il quale rivestirete uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm precedentemente imburrato. 
Versate il composto sulla pasta, livellatelo e mettete in forno caldo a 190° per 35 minuti.