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| Ingredienti
per 4
persone: |
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500 gr. di ricotta
prezzemolo
4 uova
noce moscata |
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| Preparazione: |
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Mescolate molto bene la ricotta con 3 uova, sale, pepe e un po' di noce moscata.
Aggiungete un po' di prezzemolo tritato continuando a mescolare.
Prendete l'impasto a cucchiaiate e passatelo nella farina dandogli la forma di una polpettina.
Passate nell'uovo sbattuto e friggete in olio bollente.
Scolate bene e servite.
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