4 pesche gialle  150g di cioccolatini ripieni alla menta  250g di zucchero  4 cucchiai di panna  un cucchiaio di vodka  qualche foglia di menta
Preparazione:

Scottate le pesche in acqua bollente per poterle sbucciare piu' facilmente. 
Scolatele e levate delicatamente la pelle, facendo attenzione a non sciuparle. 
Apritele a metà, eliminate il nocciolo e tagliatele a spicchi. 
In una casseruola versate mezzo litro di acqua con lo zucchero e fatelo sciogliere bene, mescolando. 
Quando lo sciroppo comincerà a prendere il bollore, unite gli spicchi di pesca e, dopo mozzo minuto dalla ripresa dell'ebollizione, spegnete il fuoco e lascieteli raffreddare nello sciroppo. 
Sgocciolateli e disponeteli a raggiera dentro coppette individuali. 
In una casseruolina posta in un bagnomaria bollente fate fondere i cioccolatini con la panna e la vodka, mescolando delicatamente. 
Versate la salsa al cioccolato sopra le pesche e mettete in frigo fino al momento di servire (a piacere potete fare un letto di cioccolata alla menta sui piattini disponendovi sopra le pesche a raggiera).  
Decorate con foglioline di menta.