500 gr. di fagioli borlotti freschi  200 gr. di fave surgelate  200 gr. di fagiolini  1 peperone verde  1 cipolla  2 patate medie  prezzemolo  basilico  1 dado  aglio  grana  olio  burro  sale e pepe
Preparazione:

Spuntate e lavate i fagiolini, sgranate i fagioli, togliete i piccoli ed i semi dal peperone, lavatelo e tritatelo grossolanamente. 
Sbucciate le patate e lavatele. 
Sbucciate anche la cipolla ed affettatela, mettete tutte le verdure, comprese le fave surgelate in una casseruola con il dado e due litri d'acqua, mettete il coperchio e cuocete a fiamma bassa per due ore. 
Passata un'ora, levate le patate, schiacciatele con una forchetta e rimettetele in pentola. 
Prendete prezzemolo e basilico, tritateli con l'aglio, mettete tutto in una ciotola con 3 cucchiai d'olio, poco burro, due cucchiai di grana grattugiato ed una manciata di pepe. 
Mescolate il tutto e versate la salsa nella minestra qualche minuto prima di toglierla dal fuoco. 
Servite caldo.